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Das Kochgesetzbuch

Die Grundregeln erfolgreichen Kochens

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Bibliografische Daten
ISBN/EAN: 9783941378032
Sprache: Deutsch
Umfang: 320 S., ca. 150 Abb.
Format (T/L/B): 2.7 x 27.5 x 19 cm
Auflage: 3. Auflage 2008
Einband: gebundenes Buch

Beschreibung

In dieser Kochschule, seinem ersten Buch, verrät Christian Rach seine Koch-Geheimnisse. Roter Faden sind seine 10 Koch- Gebote, die sich gleich selbst entschärfen: Nur alles nicht zu verbissen sehen, lautet die Philosophie, die dahinter steht. Dieses Konzept zieht sich durch das Buch und obwohl der Aufbau dem üblicher Kochschulen entspricht, ist die Herangehensweise doch neu: Techniken werden von Grund auf erklärt und anhand der Rezepte in der Praxis verdeutlicht. So wird ein Verständnis für die Grundprinzipien des Kochens vermittelt. Und wer die verstanden hat, für den wird Kochen lernen ganz leicht!

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