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Der perfekte Teller

eBook - Anrichten wie die Profis: Rezepte, Tipps & Inspirationen. Jedes Rezept mit Step-by-Step-Fotografien

Erschienen am 07.12.2021, Auflage: 1/2021
Auch erhältlich als:
29,99 €
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Bibliografische Daten
ISBN/EAN: 9783959616898
Sprache: Deutsch
Umfang: 256 S., 37.61 MB
E-Book
Format: EPUB
DRM: Digitales Wasserzeichen

Beschreibung

Die Komponenten auf einem perfekt angerichteten Teller sind ein Genuss fur den Gaumen und das Auge. Das Anrichten macht aus einem guten Essen eine Augenweide, ein Erlebnis. Das funktioniert nicht nur in der Sternekuche, sondern auch zu Hause. Allerdings fehlen uns meist die Ideen, die Geduld und das Wissen, wie man mit ein paar Tipps und Tricks Teller anrichtet, die optisch begeistern. Dieses Buch zeigt Schritt für Schritt, wie das geht!

Autorenportrait

Als Juristin verfügt Anke Noack über langjährige Erfahrungen im Bereich des Urheber- und Medienrechts, speziell in der Film- und Fernsehbranche. Ihre Begeisterung für Kochen und Gastronomie hat sie während einer beruflichen Auszeit zuerst in die »Tante Marie Culinary Academy« in London und dann in verschiedenen Sterneküchen Londons gebracht. Während der Olympischen Spiele in London 2012 konnte sie nicht nur für die Athleten, sondern sogar in der VIP-Küche für die königliche Familie kochen. Zurück in Berlin gründete sie ihr eigenes Food-Start-up »Gaumenzauber« ein kulinarischer Lieferservice der besonderen Art. Neben ihrer Anwaltstätigkeit lebt sie heute ihre Kochleidenschaft in ihrem Supperclub »Genusskartell« aus, einem privaten Dinner-Club, und beschäftigt sich mit Innovationen, vor allem in der Food-Branche.

Inhalt

Wie alles begann Die Lust am Anrichten Let's do it Die Zusammenstellung des Menüs Geschirrauswahl Küchenhelfer Vorbereitung& Mise en Place 1×1 des Anrichtens Elemente des Anrichtens Grundgerüst Komposition der Zutaten Der letzte Schliff Anrichteideen für jeden Tag Kurz& Knackig Best-of 7 Tipps zum Anrichten

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